カレーリーフ
チキンカレー
材料（4人前）
- 材料
- 分量
- カレーリーフ
- お好みの量
- ［A］鶏もも肉
- ２枚
- ［A］プレーンヨーグルト
- 200g
- ［A］カレー粉
- 大さじ２
- 玉ねぎ
- １玉
- にんにく
- 1かけ
- しょうがすりおろし
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ１
- ［B］水
- 200ml
- ［B］トマト缶
- １缶
- ［B］コンソメ
- １個
- ［B］砂糖
- 大さじ1と1/2
- ［B］しょうゆ
- 大さじ１
- ［B］みりん
- 大さじ１
- ［B］塩
- 小さじ１
- ［B］ソース
- 小さじ１
- ［B］カレー粉
- 小さじ１
- 生クリーム
- 大さじ３
- バター
- ４０g
作り方
- 1
鶏肉をお好みのサイズにカット。［A］の鶏肉とヨーグルトとカレー粉を入れよく揉み冷蔵庫で３時間以上ねかせます。
- 2
鍋にサラダ油とにんにくみじん切り、すりおろしたしょうが、カレーリーフを入れ、弱火で香りを立たせたら、みじん切りにした玉ねぎも加えて弱火で３分炒めます。
- 3
［B］を加えてよく混ぜて中火で５分煮込みます。
- 4
さらに［A］の鶏肉をヨーグルトごと加えてよく混ぜて、弱火で約２０分煮込みます。
- 5
生クリームとバターを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたらできあがりです。